VTO: 01/09/2028
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Descripcion De La Glucosa:
• El Jarabe de Glucosa Emeth (fabricado por Dulfix S.A.) es una solución viscosa y transparente de alta calidad, derivada de la hidrólisis del almidón de maíz. Es un insumo esencial en repostería y confitería para evitar la cristalización del azúcar, retener humedad, aportar elasticidad y mejorar texturas en helados, caramelos y masas.
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Caracteristicas Principales:
• Textura y Sabor: Líquido viscoso, claro y de sabor suave, que no altera el gusto final de la receta pero equilibra el dulzor.
• Control de textura: Proporciona elasticidad en masas y una consistencia suave en cremas y helados.
• Funcionalidad: Actúa como agente anti-cristalizante, lo que mantiene la suavidad de las preparaciones y evita que se vuelvan arenosas.
• Brillo: Aporta un aspecto brillante a cubiertas y baños de pastelería.
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